Saffransblondie
Om receptet
Ljuvlig saffransblondie med vit choklad (utan tillsatt socker från Clean Eating)! Kakan är godast rumstempererad eller ljummen, så efter den har förvarats i kyl kan man antingen ställa fram valfri mängd bitar i några timmar eller värma en liten, liten stund i mikro eller ugn. God att äta som den är, men man kan också göra som jag gjort på bilden och servera med en klick grädde och någon härlig topping i form av exempelvis bär!
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 pkt saffran (0,5 g)
- 100 gram smör
- 100 gram vit choklad, utan tillsatt socker
- 1 1/3 dl sockerersättning (Use Like Sugar)
- 1 dl potatismjöl
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, ta bort från plattan och rör ut saffranet.
- Bryt chokladen i bitar och rör även ner detta tills det smält helt.
- Vispa ägg och sockersättning pösigt med elvisp och blanda därefter ner den smälta chokladen och potatismjölet.
- Fördela i en ugnsform klädd med bakplåtspapper, ca 20X20 cm, och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Om kakan börjar ta för mycket färg läggs en bit aluminiumfolie eller bakplåtspapper över.
- Låt svalna och skär i bitar.
